公司扣除一个小时用餐时间是否合法？

公司扣除一个小时用餐时间是合法的。依据《劳动法》，工作时间可合理扣除用餐时间，不算加班。若不及时明确，可能导致员工误解，引发劳动争议。
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公司扣用餐时间合法。操作如下：1.查阅合同和公司制度，确认用餐时间规定；2.若规定合理，向员工解释；3.若不合理，与公司协商调整；4.协商不成，可申请劳动仲裁。
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常见处理方式是查阅劳动合同和公司规定，明确用餐时间扣除条款。如有争议，可选择协商、劳动仲裁或诉讼。根据具体情况选择最合适的方式。